Civilisation minoenne 

Les racines de l’histoire crétoise sont les plus anciennes de l’Europe datant de 3600 Av. J.-C. lors de la civilisation minoenne. Des anciennes colonies avaient déjà adoptés des principes législatifs qui servent de base aujourd’hui dans la civilisation occidentale, dont celui du Code de Lois qui figure en inscription sur les murs de pierre de l’ancienne cité de Gortyne. Et, malgré divers régimes étrangers jusqu’au début du vingtième siècle, la Crète a su défendre sa culture avec fierté, notamment par sa musique, sa littérature, ses danses et sa cuisine traditionnelle reconnue pour ses bienfaits sur la santé. 

Nikos Kazantzakis 

«Le mystère de la Crète est extrêmement complexe. Celui qui met le pied sur cette île sent une force mystérieuse et chaleureuse dans ses veines, et sent que son âme commence à grandir.» - Nikos Kazantzakis - Rapport au Greco