Le régime alimentaire méditerranéen original 

Reconnu comme l’un des plus sains et des plus nutritifs, ce régime consiste en aliments issus de sources naturelles. Fruits frais et secs, légumineuses (telles des lentilles), verdures et plantes endémiques sauvages, ainsi que des céréales brutes sont consommés en grande quantité. 

Huile d’olive - source principale de matières grasses 

Ils en consomment jusqu’à trois plus qu’en Amérique du Nord. Et, en comparaison aux autres pays de la Méditerranée, l’huile d’olive représente entre 35-40% des calories quotidiennes. La différence principale se trouve dans la cuisson puisqu’ils font peu bouillir ou frire leur nourriture. Contrairement aux autres huiles ou matières grasses animales, l’huile d’olive est composée surtout de gras monoinsaturés et résiste à l’oxydation. Les crétois consomment également plus de pain, mais à base de blé et de grains.