Cépage
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Vidiano 100% (cépage unique de la Crète)
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Millésime
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2021
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Alcool
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13.5%
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Vinification
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Élevage 9 mois en fûts de chêne et 3 mois en amphore en terre cuite.
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Vignoble
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Silva Daskalaki
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| Vignoble privé situé dans la région de Dafnes, au sud d'Héraklion. Vins crétois distinctifs bénéficiant d'un écosystème idéal. Vignoble engagé dans l'agriculture biodynamique depuis 2011.
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Notes de dégustation
Couleur or brillant avec des notes de jasmin, de pomme verte, de citron et de vanille. Finale avec une texture crémeuse. Servir à 11-12°C.
Accompagnement
Excellent avec des pâtes au saumon fumé, crème et zeste de citron.
Prix
Thessaloniki International Awards 2022 - médaille d'or (millésime 2020)