Biancolella

Bouteille : 34.75$

Caisse(6) : 208.50$

Frais de réservation : 30.00$

Variété	Biancolella (100%)
Millésime	2020
Alcool	12.5%
Sucre	1.9 g/l
Vinification	Fait à 100% du cépage local Biancolella dans le sud de l'Italie sur l'île volcanique d'Ischia, près de Naples.
Vignoble	Cenatiempo d'Ischia
	Une entreprise familiale depuis 1945, riche en histoire comme le symbolise une cave à vin datant des années 1600, creusée dans la colline de Kalimera sur l'île d'Ischia, juste à côté de Naples. Des vignerons passionnés qui interviennent le moins possible sur le moût, s'appuyant sur des températures maîtrisées pour la fermentation et la filtration mécanique.

Notes de dégustation

Arômes d'eucalyptus et de fruits blancs à noyau. Bien rond et désaltérant avec des notes de pêche, de zeste de citron et de poire jaune accompagnées d'une belle acidité.

Accompagnement

Idéal avec du poisson, un risotto aux fruits de mer et des pâtes aux fruits de mer avec des sauces légères. Servir à 10°-12°C.

Category: Page d'accueil, Vin

Tags: Biancolella, Blanc, Cenatiempo d'Ischia, Italian wine, Italy, White

Description

Variété	Biancolella (100%)
Millésime	2020
Alcool	12.5%
Sucre	1.9 g/l
Vinification	Fait à 100% du cépage local Biancolella dans le sud de l'Italie sur l'île volcanique d'Ischia, près de Naples.
Vignoble	Cenatiempo d'Ischia
	Une entreprise familiale depuis 1945, riche en histoire comme le symbolise une cave à vin datant des années 1600, creusée dans la colline de Kalimera sur l'île d'Ischia, juste à côté de Naples. Des vignerons passionnés qui interviennent le moins possible sur le moût, s'appuyant sur des températures maîtrisées pour la fermentation et la filtration mécanique.

Notes de dégustation

Arômes d'eucalyptus et de fruits blancs à noyau. Bien rond et désaltérant avec des notes de pêche, de zeste de citron et de poire jaune accompagnées d'une belle acidité.

Accompagnement

Idéal avec du poisson, un risotto aux fruits de mer et des pâtes aux fruits de mer avec des sauces légères. Servir à 10°-12°C.