Cépage Liatiko 100% (cépage unique de la Crète) Millésime 2020 Alcohol 13% Sucre 2.1 g/l Vinification Réservoirs en acier inoxydable. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion. Notes de dégustation Couleur rouge cerise brillante avec des notes de mûre, de pruneau et de cannelle. Accompagnement Thon, saumon...
Cépage Cabernet Sauvignon 50% - Mandilari 50% (cépage crétois) Millésime 2016 Alcool 14% Vinification Vieilli en fûts de chêne pendant 8-12 mois. Vignoble Silva Daskalaki Vignoble privé situé dans la région de Dafnes, au sud de Héraklion. Des vins crétois distinctifs qui profitent d’un écosystème idéal. Vignoble engagé dans une agriculture biodynamique depuis 2011. Notes de dégustation Une combinaison étonnante de deux variétés, vieillies en fûts...
Variété Vidiano 100% (variété unique de la Crète) Millésime 2022 Alcool 13% Sucre 2.2 g/l Vinification Dans des réservoirs en acier inoxydable. Maturation du vin sur lies fines pendant 3 mois. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion. Notes de dégustation Couleur dorée distinctive. Bouquet complexe d'aromes d'agrumes tels que la bergamote...
Cépage Vilana (cépage crétois) Millésime 2020 Alcool 12.5% Vinification Fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Certifié Bio. Vignoble Gavalas winery Les premières vignes furent plantées par Emmanuel Gavalas en 1906, et depuis ce vignoble est devenu un établissement moderne et biologique sous la direction de son arrière-petit-fils Nikos. Situé dans le petit village rural de Vorias, au sud de la région de Héraklion. Notes de dégustation...
Cépage Vidiano 100% (cépage unique de la Crète) Millésime 2022 Alcool 13% Vinification Dans des réservoirs en acier inoxydable. Vignoble Silva Daskalaki Vignoble privé situé dans la région de Dafnes, au sud de Héraklion. Des vins crétois distinctifs qui profitent d’un écosystème idéal. Vignoble engagé dans une agriculture biodynamique depuis 2011. Notes de dégustation Une couleur de cristal lumineux avec des teintes vert clair, une saveur...