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Vorinos

22.25$

Cépage Vidiano 100% (cépage unique de la Crète) Millésime 2018 Alcool 13% Vinification   Dans des réservoirs en acier inoxydable.   Vignoble Silva Daskalaki Vignoble privé situé dans la région de Dafnes, au sud de Héraklion. Des vins crétois distinctifs qui profitent d’un écosystème idéal. Vignoble engagé dans une agriculture biodynamique depuis 2011.   Notes de dégustation Une couleur de cristal lumineux avec des teintes vert clair, une saveur...

Diamantopetra (blanc)

24.80$

Cépage Assyrtico 50% - Vidiano  50% (cépage unique de la Crète) Millésime  2018 Alcool 13.5% Vinification Effectuée dans des réservoirs en acier inoxydable.   La fermentation se poursuit pendant 3 mois dans des fûts de chêne, séparément pour chaque cépage. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion.   Notes de...

Fragospito (blanc)

24.95$

Cépage Malvasia et Moschato Spinas Millésime  2018 Alcool 13% Vinification Fermentation dans des cuves en acier inoxydable.  Certifié Bio.   Vignoble Gavalas winery Les premières vignes furent plantées par Emmanuel Gavalas en 1906, et depuis ce vignoble est devenu un établissement moderne et biologique sous la direction de son arrière-petit-fils Nikos. Situé dans le petit village rural de Vorias, au sud de la région de Héraklion.   Notes de...

Diamantopetra (rouge)

24.55$

Cépage Syrah 70% - Mandilari 30% (cépage unique de la Crète) Millésime  2016 Alcool 13.5% Vinification Vinification individuelle de chaque cépage.   Fermentation contrôlée à basse température. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion.   Notes de dégustation Couleur...

Vidiano

21.55$

Variété Vidiano  100% (variété unique de la Crète) Millésime  2018 Alcool 13% Vinification Dans des réservoirs en acier inoxydable.   Maturation du vin sur lies fines pendant 3 mois. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion.   Notes de dégustation Couleur dorée distinctive. Bouquet complexe d'aromes d'agrumes tels que la bergamote et des odeurs...

Sera (rouge)

28.95$

Cépage Cabernet Sauvignon 60% - Mandilari 40% (cépage crétois) Millésime  2013 Alcool 14% Vinification   Vieilli en fûts de chêne pendant 8-12 mois.   Vignoble Silva Daskalaki Vignoble privé situé dans la région de Dafnes, au sud de Héraklion. Des vins crétois distinctifs qui profitent d’un écosystème idéal. Vignoble engagé dans une agriculture biodynamique depuis 2011.   Notes de dégustation Une combinaison étonnante de deux variétés, vieillies en fûts...

Fragospito (rouge)

28.30$

Cépage Cabernet Sauvignon 50% - Syrah 50% Millésime  2014 Alcool 14.5% Vinification Vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne français.  Certifié Bio. Vieillissement jusqu’à 10-15 ans.   Vignoble Gavalas winery Les premières vignes furent plantées par Emmanuel Gavalas en 1906, et depuis ce vignoble est devenu un établissement moderne et biologique sous la direction de son arrière-petit-fils Nikos. Situé dans le petit village rural de Vorias, au sud...

Huile d'olive extra vierge Biolea (2019)

24.95$

  Variété Olives Koroneiki Récolte  Récolte 2018/19 (DISPONIBLE) Format   500 ml   Caractéristiques  Broyée à la meule de pierre. Pressée à froid.  Doux au goût. Niveau élevé d'antioxydants.Certifiée Biologique. Non filtrée.   Domaine Domaine Biolea Situé à Astrikas, Kolymbari (au nord-ouest de Chania) et opéré par la famille Dimitriadis. Le domaine a été établi au milieu du 18ème siècle et est maintenant géré par la 5ème génération de...

Prinos (rosé)

20.60$

Cépage Syrah 70% - Mandilari 30% (cépage unique de la Crète) Millésime  2018 Alcool 13% Vinification Vinification individuelle de chaque cépage.   Fermentation contrôlée à 16°C. 3 mois de maturation sur lies fines avant l’embouteillage. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion.   Notes de dégustation Couleur rouge clair intense...

An

23.30$

Cépages Kotsifali, Cabernet Sauvignon Millésime  2018 Alcool 13% Vinification Fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Certifié Bio.   Vignoble Gavalas winery Les premières vignes furent plantées par Emmanuel Gavalas en 1906, et depuis ce vignoble est devenu un établissement moderne et biologique sous la direction de son arrière-petit-fils Nikos. Situé dans le petit village rural de Vorias, au sud de la région de Héraklion.   Notes de dégustation...

Vilana

24.50$

Cépage Vilana (variété crétoise) Millésime  2018 Alcool 13% Vinification Fermentation dans des cuves en acier inoxydable.  Certifié Bio.   Vignoble Gavalas winery Les premières vignes furent plantées par Emmanuel Gavalas en 1906, et depuis ce vignoble est devenu un établissement moderne et biologique sous la direction de son arrière-petit-fils Nikos. Situé dans le petit village rural de Vorias, au sud de la région de Héraklion.   Notes de dégustation...

 

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