Variété
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Syrah / Mavrotragano (50/50)
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Millésime
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2021
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Alcool
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15%
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Sucre
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2.2 g/l
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Vinification
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Agriculture biologique. Élevage de 18 mois en vieux fûts de chêne. Mis en bouteille non filtré avec un minimum de sulfites. Production limitée.
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Vignoble
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Moschopolis
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Fondé en 2016, Moschopolis est un vignoble familial privé dans le village de Monopigado dans le district de Thessalonique. Le vignoble est en exploitation depuis 2001 et se situe à 500 mètres d'altitude, face au mythique Mont Olympe. Plus de 10 hectares de vignes avec les cépages suivants : Mavrotragano, Xinomavro, Syrah, Pinot Noir, Assyrtiko et Malagousia.
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Notes de dégustation
Arômes de prune, de vanille et de tabac. Notes de figue sèche, de chocolat noir, de café, d'épices et de châtaigne.
Accompagnement
Idéal avec de la viande mijotée avec des sauces rouges, des pâtés à la viande et des fromages jaunes vieillis. Servir à 16°C.