Cépage Assyrtico 50% - Vidiano 50% (cépage unique de la Crète) Millésime 2024 Alcool 14% Sucre 2.4 g/l Vinification Effectuée dans des réservoirs en acier inoxydable. La fermentation se poursuit pendant 3 mois dans des fûts de chêne, séparément pour chaque cépage. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion....
Cépage Liatiko 100% (cépage unique de la Crète) Millésime 2021 Alcohol 13.5% Sucre 2.3 g/l Vinification Réservoirs en acier inoxydable. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion. Notes de dégustation Couleur rouge cerise brillante avec des notes de mûre, de pruneau et de cannelle. Accompagnement Thon, saumon...
Cépage Syrah 70% - Mandilari 30% (cépage unique de la Crète) Millésime 2019 Alcool 13.5% Sucre 1.9 g/l Vinification Vinification individuelle de chaque cépage. Fermentation contrôlée à basse température. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion. Notes...
Variété Assyrtico 100% Millésime 2024 Alcool 13% Sucre 2.8 g/l Vinification Fermentation en cuve d'acier inoxydable. Maturation du vin sur lies fines pendant 3 mois. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion. Notes de dégustation Couleur jaune pâle avec des arômes d'agrumes et d'herbes telles que le thym...