Cépage Assyrtico 50% - Vidiano 50% (cépage unique de la Crète) Millésime 2022 Alcool 13.5% Sucre 1.9 g/l Vinification Effectuée dans des réservoirs en acier inoxydable. La fermentation se poursuit pendant 3 mois dans des fûts de chêne, séparément pour chaque cépage. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion....
Variété Assyrtico 100% Millésime 2023 Alcool 12.5% Sucre 2.6 g/l Vinification Fermentation en cuve d'acier inoxydable. Maturation du vin sur lies fines pendant 3 mois. Vignoble Diamantakis winery Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion. Notes de dégustation Couleur jaune pâle avec des arômes d'agrumes et d'herbes telles que le thym...