Cépages
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Assyrtiko (99%) / Sauvignon Blanc (1%)
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Millésime
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2023
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Alcool
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14%
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Sucre
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2.1 g/l
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Vinification
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Maturation sur lies en fûts d'Acacia pendant 9 mois. Certifié Bio.
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Vignoble
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Dougos winery
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Vignoble Bio utilisant des techniques de vinification modernes avec une cave souterraine où les vins rouges vieillissent patiemment en fûts de chêne français et américain. Situé dans la vallée de Tempi, au nord de Larissa, au pied du mont Olympe.
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Notes de dégustation
Arômes de fleurs et de fruits tropicaux. Crémeux en bouche avec des notes minérales.
Accompagnement
Poisson grillé, du risotto, des plats au citron et de la volaille . Idéal à 10°-12°C.