Variété
|
Assyrtico (90%) / Xinomavro (10%)
|
Millésime
|
2023
|
Alcool
|
13.5%
|
Sucre
|
1.8 g/l
|
Vinification
|
Levures indigènes sauvages, naturelles du raisin. Élevage en fûts de chêne français pendant 6 mois.
|
Vignoble
|
Moschopolis
|
|
Fondé en 2016, Moschopolis est un vignoble familial privé dans le village de Monopigado dans le district de Thessalonique. Le vignoble est en exploitation depuis 2001 et se situe à 500 mètres d'altitude, face au mythique Mont Olympe. Plus de 10 hectares de vignes avec les cépages suivants : Mavrotragano, Xinomavro, Syrah, Pinot Noir, Assyrtico et Malagousia.
|
Notes de dégustation
Arômes et notes de pêche, d'abricot, de vanille et une finale beurrée.
Accompagnement
Excellent avec du homard, des fruits de mer et du poulet avec des sauces blanches. Idéal à 10°-12°C.
Prix
Thessaloniki International Competition 2022 - Médaille d'Or (millésime 2021)