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Cépage
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Syrah 70% - Mandilari 30% (cépage unique de la Crète)
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Millésime
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2022
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Alcool
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13%
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| Sucre |
3.1 g/l |
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Vinification
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Vinification individuelle de chaque cépage.
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Fermentation contrôlée à 16°C. 3 mois de maturation sur lies fines avant l’embouteillage.
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Vignoble
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Diamantakis winery
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Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion.
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Notes de dégustation
Couleur rouge clair intense rappelant la pomme grenade. Arômes plaisantes de fruits rouges mûrs (cerise). Goût frais et bien équilibré avec de légers tanins, une acidité agréable et une belle finale.
Accompagnement
Salades, pâtes accompagnées d’une légère sauce tomate, et des plats crétois tels les escargots et les tartes au fromage Sfakiani ou Kalitsounia. Servez-le à 10°C-12°C.
Prix
Berliner Wein Trophy 2015 - Médaille d’argent (millésime 2014)
Decanter World Wine Awards 2016 - Médaille de bronze (millésime 2015)
