Variété
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Assyrtico 100%
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Millésime
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2023
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Alcool
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12.5%
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Sucre |
2.6 g/l
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Vinification
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Fermentation en cuve d'acier inoxydable.
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Maturation du vin sur lies fines pendant 3 mois.
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Vignoble
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Diamantakis winery
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Situé dans la région de Kato Asites au pied du Mont Psiloritis, ce vignoble privé se trouve à 20 kilomètres au sud ouest d’Héraklion.
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Notes de dégustation
Couleur jaune pâle avec des arômes d'agrumes et d'herbes telles que le thym et l'origan. Acidité vive, notes minérales légères avec une longue finale.
Accompagnement
Fruits de mer, huîtres, poissons gras blancs et fromage fumé. Idéal à 12°C-13°C.
Prix
Decanter World Wine Awards 2024 - Médaille d'argent (millésime 2023)
Decanter World Wine Awards 2021 - Médaille de bronze (millésime 2020)