Cépage
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Sauvignon Blanc 70% - Plyto 30% (cépage crétois)
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Millésime
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2023
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Alcool
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13%
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Vinification
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Dans des réservoirs en acier inoxydable.
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Vignoble
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Silva Daskalaki
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Vignoble privé situé dans la région de Dafnes, au sud de Héraklion. Des vins crétois distinctifs qui profitent d’un écosystème idéal. Vignoble engagé dans une agriculture biodynamique depuis 2011.
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Notes de dégustation
Couleur or avec des reflets verdâtres, nez complexe avec un caractère fruité et riche en agrumes. Mélange harmonieux d’acidité et d’alcool. Servir à 10°C-12°C.
Accompagnement
Viandes blanches (volaille) et fromages jaunes.