Cépage
|
Vidiano 100% (cépage crétois)
|
Millésime
|
2021
|
Alcool
|
13.5%
|
Vinification
|
Élevage de 9 mois en fûts de chêne et 3 mois en amphores en terre cuite.
|
Vignoble
|
Silva Daskalaki
|
|
Vignoble situé dans la région de Dafnes, au sud d'Héraklion. Un écosystème idéal qui met en valeur le caractère distinctif des vins crétois. Engagé dans l'agriculture biodynamique depuis 2011.
|
Notes de dégustation
Couleur or brillant avec des arômes de jasmin, de pomme verte, de citron et de vanille. Finale avec une texture crémeuse. Idéal à 11-12°C.
Accompagnement
Excellent avec des pâtes au saumon fumé, crème et zeste de citron.
Prix
Thessaloniki International Awards 2022 - Médaille d'or (millésime 2020)